Il Tirreno

CAPANNORI. Si chiama “Macina il tempo” l’iniziativa promossa dall’associazione culturale “La Ruota” in collaborazione con il Comune per domenica 9 febbraio con l’obiettivo di riscoprire l’ambiente del mulino e l’arte del mugnaio.

I partecipanti si ritroveranno alle 9.15 alla ex circoscrizione 4 in via di Sottomonte a S. Leonardo in Treponzio per fare un’escursione lungo una via collinare in prossimità dell’antica gora per scoprire la testimonianza e le tracce dei processi produttivi legati all’utilizzo dell’acqua.

Successivamente sarà possibile assistere ad una dimostrazione di macinatura di cereali e ammirare alcuni componenti di un antico frantoio al Mulino Germolli.

Dopo un breve racconto sulle “Fabbriche andanti ad acqua” avrà luogo la dimostrazione della lavorazione del pane a cura del panipastificio Della Santina e la degustazione di prodotti a base di farine diverse.

Il rientro è previsto per le 13. In caso di pioggia l’iniziativa sarà rinviata alla domenica successiva. Per informazioni gli interessati possono rivolgersi all’associazione “La Ruota” chiamando il numero 0583 90104.