Il Tirreno

LUCCA. Lucca diventa capitale dell’olio d’oliva e allarga le braccia ai produttori di tutta l’Italia. Il 15 e 16 febbraio villa Bottini ospiterà la manifestazione Extra Lucca dove sono attesi cinquanta tra i migliori produttori d’olio della penisola. «Purtroppo, per motivi logistici ci siamo dovuti fermare qui» dichiara Fausto Borella, anima dell’iniziativa e autore del libro-guida “Terred’olio” che verrà presentato la sera del sabato nell’auditorium San Francesco. Le richieste per questa seconda edizione erano infatti molte di più, ma il progetto guarda lontano e per il prossimo anno ci saranno importanti novità. L’iniziativa è stata presentata ieri nella sede dell’associazione Maestrod’Olio in corso Garibaldi con gli chef Samuele Cosentino degli Orti di via Elisa e Cristiano Tomei del ristorante L’Imbuto nel museo Lu.C.C.A proponevano le loro prelibatezze a base di olio extravergine d’oliva di Lucca. «Questa – aggiunge Borella – è per noi una missione con l’obiettivo di fare di Lucca il punto di riferimento degli olivicoltori italiani». E, dati alla mano, l’obiettivo sembra molto vicino, vista l’esplosione dell’evento che quest’anno ha richiamato la stampa internazionale e un parterre di nomi altisonanti del settore con oltre trecento prenotazioni di camere negli alberghi della città. Extra Lucca si svolgerà in partnership con la fondazione Cassa di Risparmio, vari patrocini e il supporto di Expò 2015 di Milano, dove probabilmente l’associazione avrà un suo spazio, accompagnata da alcune iniziative su Giacomo Puccini. Al quale sarà dedicato il concerto in programma alle 21 del sabato 15 proposto da Puccini e la sua Lucca. «Un’occasione importante per associare l’olio di Lucca al Maestro, che non si separava mai da questa prelibatezza lucchese» spiega Andrea Colombini, mentre per il sindaco Alessandro Tambellini si tratta di una grande opportunità promozionale per la città nel periodo di bassa stagione. Secondo Rodolfo Pasquini e Federico Lanza di Confcommercio l’evento darà lustro alla città, regalandole molti punti in fat. Tra gli appuntamenti più attesi la premiazione delle Corone Maestrod’olio assegnate a trenta olivicoltori italiani prevista per le 20 di sabato, quando verrà assegnato anche il riconoscimento Luigi Veronelli, l’Extra Chef e il premio Sauro Brunicardi, conferito al ristoratore che ha dato maggior risalto all’olio di qualità. Spazio anche alla Gastromusica con Roy Paci e a tanti incontri con esperti del settore enogastronomico. A Villa Bottini l’ingresso sarà a 10 euro, con 5 euro di sconto in caso di acquisto di una bottiglia di olio.

Rossella Lucchesi