Il Tirreno

LUCCA. Nella lista c’è un distillato del meglio della ristorazione versiliese e lucchese (e anche un po’ oltre, con Pescia e Tirrenia): locali stellati come il Romano di Viareggio, il Bistrot di Forte dei Marmi o il Butterfly di Marlia. E, accanto, ristoranti dalla tradizione consolidata: il Merlo di Camaiore, Da Filippo a Pietrasanta, La Terrazza dell’Hotel Plaza de Russie di Viareggio, e poi Forassiepi, l’Antica locanda di Sesto, Celide. Locali dove ora è possibile mangiare a prezzi più che vantaggiosi, da 49 a 99 euro per due persone.
Per una volta non c’entra Groupon. Anzi, in un certo senso questa iniziativa è proprio una risposta al sito Internet che offre cene e pranzi a prezzi scontati per il cliente, ma con commissioni (e penali per il recesso) proibitive per molti locali.

Così una ventina e più di ristoranti si sono “consorziati” in “Chefassieme” in una sorta di Groupon legata la territorio. Lucchese è anche l’ideatore e tessitore della trama che ha portato a questo risultato: Lido Vannucchi, food manager e fotografo di cibo. Che racconta: «Abbiamo messo su un bel sito, dettagliato, e per una questione di uniformità ho scattato tutte le foto utilizzate». Proprio dal sito Internet (www.chefassieme.com) si può partire per spiegare il funzionamento dell’iniziativa, che si basa su tre fasce di ristoranti. La prima, quella “Stellati e gourmet” comprende L’imbuto a Lucca, Butterfly a Marlia, Forassiepi a Montecarlo, Atman a Pescia, Romano a Viareggio, Il Principe, La Magnolia e Bistrot a Forte dei Marmi e Lunasia a Tirrenia. In questi il costo è di 99 euro per due persone.

Cifra che scenda a 79 euro nella fascia “confort food” per Vigna Ilaria, S. Colombano, Celide e Antica locanda di Sesto a Lucca, Serendepico a Gragnano, Enoteca la torre a Montecarlo, Il Merlo a Camaiore, Miro, Fubi’s e La Terrazza dell’hotel Plaza e De Russie a Viareggio, Orsa maggiore, Fratellini’s e Osteria del mare a Forte dei Marmi, Da Filippo a Pietrasanta, Pozzo di bugia a Seravezza.

Infine, nella categoria “confort food / voglia di trattoria” a 49 euro due locali lucchesi: Kostas e Tambellini.
Qualunque sia la fascia di prezzo, il meccanismo non cambia: ai clienti vengono garantiti pasti completi, dall’antipasto al dessert con l’inclusione di acqua e vino. La promozione è valida in qualsiasi giorno di apertura del ristorante, a eccezione di Natale, San Silvestro, San Valentino, Pasqua e Pasquetta ed è obbligatoria la prenotazione, indicando che si vuole usufruire dell’offerta.