Il Tirreno

LUCCA. Luna di miele sotto il cielo della lucchesia, per i coniugi Romano e Maria Della Santina da poco rientrati dalla California per festeggiare il 64° anniversario di Matrimonio. Romano e Maria Della Santina sono nati a Pieve San Paolo e Santa Margherita ed emigrarono giovanissimi a San Francisco in California, dove si sposarono il 4 settembre nella cattedrale Italiana di San Pietro e Paolo.

Il loro matrimonio è stato allietato dalla nascita di quattro figli: Paolo, Giovanna, Assuntina (Tina) e Raffaello ed oggi sono nonni felici di ben sette nipoti e tre pronipoti. Romano Della Santina è stato il primo presdidente dei Lucchesi nel Mondo di San Francisco ed insieme alla moglie Maria è sempre stato in prima fila in tutte le iniziative della vasta comunità lucchese ed italiana e tenace promotore delle bellezze artistiche ed enogastronomiche della lucchesia in terra di California. Grazie al suo talento di abile commerciante è riuscito ad inserirsi a pieno titolo nel tessuto sociale della Baia di San Francisco e nel 1954, insieme allo zio Adolfo Della Santina, apri in Corte Madera il ristorante Marin Joe's. La particolarità di questo ristorante fu la cucina a fronte sala dove il cliente dal proprio tavolo può assistere alle varie fasi della preparazione dei piatti, che abili chef preparano con grande professionalità ed abilità. Una cena al Marin Joe's infatti è un mix di sapori, genuinità e spettacolo. Aperto 363 giorni all'anno (è chiuso solo a Natale e a novembre per il Thanksgiving) dalle 11 alle 2 del mattino, vi lavorano in più turni oltre 60 persone. Oggi il famoso ristorante è gestito dai figli Paolo e Raffaello che continuano con successo il lavoro tracciato dal padre. Ai coniugi Della Santina gli auguri della grande famiglia dei lucchesi nel mondo e del nostro giornale.

Domenico Tani