Il Tirreno

LUCCA. Un nome che conta nel mondo della gelateria, ma anche un’opportunità di lavoro per tanti giovani. Grom, la catena piemontese che aprirà in via Fillungo proprio accanto al Di Simo nei locali che ospitarono Giribon, assume infatti personale per il nuovo punto vendita.

Da qualche giorno sulla vetrina è apparso un cartello che invita i candidati a inviare un curriculum a un indirizzo di posta elettronica, oppure a lasciarlo direttamente nel locale dove le maestranze sono all’opera per realizzare la gelateri. Numeri esatti sulla forza lavoro da impiegare non ce ne sono, ma la quantità dovrebbe comunque essere importante. Serve, infatti, sia personale per il banco che per il laboratorio dove vengono preparati i gelati. E, inoltre, uno dei marchi di fabbrica di Grom è rappresentato dai prolungati orari di apertura, festivi compresi.

Emblematico quanto accaduto a pochi chilometri da noi, in Passeggiata a Viareggio, nel 2011 quando la gelateria di fronte all’hotel Royal è diventata in breve un punto di riferimento per residenti e turisti.

Grom, fondato dai giovani torinesi Federico Grom Guido Martinetti (quest’ultimo corteggiato anche da Silvio Berlusconi come possibile condidato alle primarie, poi mai effettuate, del centrodestra) ha in breve “colonizzato” l’Italia (soprattutto quella settentrionale) e i Paesi esteri, a partire dal Giappone.

A rendere famoso il marchio (400 i dipendenti) sono alcuni gusti simbolo: il limone Sfusato di Amalfi, la nocciola tonda gentile trilobata delle Langhe, la pesca di Leonforte, il pistacchio di Bronte, la fragolina di Ribera, i cioccolati prodotti con il cacao del Sudamerica.

Il punto vendita di via Fillungo dovrebbe essere inaugurato entro la fine di questo mese. (l.c.)

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