Il Tirreno

LUCCA. Neanche il maltempo ha fermato gli oltre 10 mila visitatori che lo scorso week-end hanno affollato Il Desco, mostra mercato dedicata ai prodotti agroalimentari tipici della provincia. Tra gli oltre 40 espositori che al Real Collegio proporranno le loro specialità c'è anche l'associazione Strade del vino e dell'olio che, con numerosi enti, ha contribuito alla manifestazione. Numerosi appuntamenti in programma, in particolare quelli promossi dall’Ais (associazione italiana sommelier) e da Slow Food condotta di Lucca e Compitese e Orti Lucchesi.  Il calendario di domani prevede due degustazioni. La prima alle 11 dedicata al Sangiovese con  Samuele Del Carlo e Elena Guidotti che parleranno dell’importanza di questo vitigno. Sangiovese in primo piano anche nella degustazione pomeridiana: alle 17 i sommelier continuano il percorso iniziato al mattino entrando nella vera natura del Sangiovese vinificato in purezza. Domenica alle 11 degustazione di vini biodinamici derivati dalla tecnica agraria elaborata nel 1924 da Rudolf Steiner, filosofo e ricercatore austriaco. Alle 17 spazio all'Aibes (associazione italiana barman e sostenitori): con loro sarà possibile imparare il buon bere miscelato in ungrande aperitivo didattico.  

Al Descoslow, in primo piano le tante varietà di pani delle Alpi Apuane e del mare. Ospiti la condotta SlowFood Versilia, i pescatori della coop Marenostrum e i cuochi di Pescaintavola. Per i bambini, incontro con le foglie d'autunno e la fata CaClì che arriva dal fiume Serchio (info su eee.ildesco.eu).

«Soddisfazione per il successo di questa edizione del Desco» da Giuliano Cesaretti, presidente di Confesercenti. (p.t.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA