Il Tirreno

Il girone di ritorno delle prossime quattro cene-festa inizierà giovedì prossimo nella stupenda cornice della Tenuta San Pietro, a San Pietro a Marcigliano, sulle colline nord del comune di Capannori. Un appuntamento all'insegna del romanticismo oltre che dell'ottima cucina, perché proprio in questi giorni la Tenuta San Pietro ha vinto un importantissimo riconoscimento da parte della Conde Nast Johansens, una prestigiosa guida con un portafoglio che vanta i migliori alberghi al mondo. La tenuta San Pietro è stata votata come "The most romantic hotel" in Europa e nel Mediterraneo. Un riconoscimento che premia la professionalità dei titolari Gastone Di Domenico e la figlia Suzanna che hanno saputo dare un cuore a questo ambiente meraviglioso, molto amato anche dalle coppie che si sposano. Per giovedì sera lo chef Guido Lotti ha preparato un menù particolare. Dopo l'aperitivo di benvenuto si inizierà con un tortino alla ricotta con carpaccio di linchetto al fungo porcino ed olio nuovo dop della tenuta San Pietro. Seguiranno due primi: Trofie con bocconcini di coniglio, zucca e cialda croccante di parmigiano; Garganelli all'uovo con ragù di anatra e cavolo nero profumati con erbe aromatiche. Coscio di vitella servito con primizie di stagione e patate al rosmarino. E per chiudere le primizie dello chef. I vini sono selezionati dal maitre. Alla cena sono invitate le prime 30 persone alla guida della quinta classifica provvisoria. È consigliabile prenotare al numero 0583- 926676.