Il Tirreno

LUCCA. La terza cena-festa di Lady e Mr. Commercio, si terrà giovedì prossimo (1° novembre) nella cornice della Cantina delle Pianacce a Ghivizzano. Un evento all’insegna dei sapori e dei saperi della cucina tradizionale, preparati dal titolare e chef Mariano Rapaioli, che nel corso degli anni ha fatto conoscere i piatti più tradizionali di questa terra non solo in Italia.

Mariano Rapaioli e la consorte Tiziana Vincenzi hanno deciso di invitare i primi venticinque concorrenti alla guida della terza classifica provvisoria ma anche tutti i partecipanti a Lady e Mr. Commercio della Mediavalle e della Garfagnana. Per tutte le altre persone che accompagneranno gli ospiti è stato fissato un prezzo davvero speciale che sarà svelato domani.

Insomma una bellissima serata, anche questa ripresa dalle telecamere della tv DìLucca canalle 633 ed è già prevista grande affluenza e quindi è consigliabile prenotare il prima possibile allo 0583-779162 o a llo 3 33-3363323.

La Cantina della Pianacce è in quello che un tempo era l’ospedale di San Leonardo di Calavorno del 1554 e chiamato “Ospedale per i poveri pellegrini” per volontà del cardinale Spada che fece registrare anche questi due decreti: “Sulla facciata dell’ospedale che guarda la strada si ponga una croce e si faccia dipingere l’immagine di San Leonardo con l’iscrizione Ospedale per i poveri pellegrini”. Il secondo decreto dava mandato al priore pro tempore di San Paolino di far sì che “al sostegno di detta opera provvedessero i livellari della medesima od altri”.

L’ospedale era situato presso la chiesa di San Leonardo di Ponte a Calavorno, ma essendo un luogo remoto dalle abitazioni era spesso in balia dei banditi. Oggi in questi locali completamente restaurati c’è la Cantina delle Pianacce, ristorante elegante e raffinato dove lo chef Mariano Rapaioli propone piatti della tradizione di questa terra, rielaborati e presentati con la raffinatezza che oltre al sapore colpisce anche l’occhio. La signora Patrizia invece cura la sala.

Collegata al ristorante c’è la cantina vera e propria. Un ambiente spartano molto amato dai giovani e da chi in modo più informale vuole gustare i piatti della tradizione.

Oltre ad invitare i primi 25 della terza classifica provvisoria, i titolari hanno esteso l’invito agli altri quaranta concorrenti provenienti da tutti gli altri comuni della Garfagnana. Un modo per omaggiare tutti i commercianti che attraverso il loro lavoro e anche attraverso il referendum promosso dal nostro giornale insieme alle due organizzazioni di categoria Confcommercio e Confesercenti, promuovono l’immagine di questa terra. (d.t.)

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