Il Tirreno

Il progetto è quello di una via del gusto e della tradizione, di un percorso che si snoda fra la caratteristica via del Fosso, il Museo L.u.c.c.a. di arte moderna e il vecchio mercato del Carmine.

Dove riproporre i piatti lucchesi di una volta e attività che stanno scomparendo, come la bottega del fabbro e quella del cestaio, il restauratore dei mobili e il tipografo, la lavorazione di stoffe e di sete.

Un’idea che lo ha convinto così tanto al punto da decidere di trasferire il suo ristorante dal verde delle colline di Gattaiola al centro della città, nei locali di un’altra attività storica, chiusa da anni:la lavanderia Verciani, quella che si occupò della pulitura degli abiti del pontefice in occasione della visita a Lucca di Giovanni Paolo II.

Protagonista, promotore di questo progetto, che tende a rivitalizzare una porzione importante del centro storico, è Stefano De Ranieri, presidente dei ristoratori di Confesercenti e titolare del Mecenate, appunto il locale che da maggio ha occupato gli spazi dell’ex lavanderia. Insieme a altri commercianti e cittadini De Ranieri sta lavorando a questo progetto per rianimare questa parte del centro storico.