Il Tirreno

CAPANNORI. Domani alle 15, alla tenuta Dello Scompiglio di Vorno si parla di bioedilizia e rispetto dell’ambiente. Architettura della cantina contemporanea è il titolo del seminario organizzato dall’area Accademia Terra e Foresta e VinoVigna: un pomeriggio aperto nel quale si parlerà dei più significativi esempi in ambito nazionale in termini di progettazione e realizzazione di cantine bioclimatiche; più un focus sull’esperienza della Tenuta, impegnata fin dal 2003 in un progetto di restauro e bioarchitettura verso un sistema a impatto zero.

La giornata sarà introdotta da Cecilia Bertoni, ideatrice del progetto dello Scompiglio, e moderata dall’enologo Claudio Gori, di VinoVigna. I lavori cominceranno con l’intervento dell’ingegner Serena Barbuti, di Studio Techné, che parlerà della progettazione in bioedilizia e l’esperienza dello Scompiglio, la cui azienda agricola produce vino a partire da vitigni autoctoni (Sangiovese, Canaiolo, Colorino), coltivati secondo il metodo biologico e biodinamico, con un’attenzione particolare per la naturalità dei processi di vinificazione. Inevitabilmente, gli stessi criteri di rispetto ambientale guidano anche la progettazione e la gestione degli ambienti dove le materie prime nascono e si trasformano. Per questi motivi la rivitalizzazione degli spazi, il comfort abitativo e il minimo impatto ambientale sono alla base delle soluzioni progettuali adottate per tutte le strutture della tenuta: lo spazio performatico ed espositivo (il teatro-galleria che sarà inaugurato ad ottobre), le case passive, l’osteria e la casa quadrata, nella quale è ospitata anche la cantina dell’azienda agricola. Il seminario continuerà con l’intervento del professor Fabio Fabbrizzi della facoltà di Architettura di Firenze, che parlerà dell’architettura della cantina contemporanea.

Seguirà una panoramica sullo stato dell’arte dell’architettura della cantina contemporanea, attraverso l’analisi di alcuni esempi di eccellenza: la cantina come "oggetto" nel paesaggio, la cantina come interpretazione del paesaggio e la cantina come nuova topografia dei luoghi. Al termine del seminario, aperto a tutti, sarà possibile partecipare allo spazio-dibattito e gustare gli aperitivi preparati dalla Cucina Dello Scompigli o. Info: Debora Barsotti debora@delloscompiglio.org, Angelica D’Agliano 339 8077411 angelica@delloscompiglio.org.

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