Il Tirreno

La birra “salva-punti” della Garfagnana sbarca in Australia e in Giappone. La Petrognola - birra al farro pluripremiata, a basso tasso alcolico, adatta anche agli autotrasportatori - rappresenterà il made in Tuscany di nuova generazione. A buttarsi nell’avventura è Roberto Giannarelli, 48 anni di cui 28 spesi su un camion a fare l’autotrasportatore condividendo, nel tempo libero, la sua più grande passione: la birra appunto. «Ho iniziato in casa utilizzando la pentola di mia nonna – ricorda il Re dei Birrai al Farro – oggi realizzo il mio sogno. Per sette anni ho fatto il doppio lavoro: ho investito tutti i miei risparmi nel birrificio ma oggi posso dire di essere un uomo felice. Ma che sacrifici però…».

Sulla rotta di Australia e Giappone finiranno i prodotti di punta della linea de “La Petrognola” come la 100% farro: «Tentiamo l’approccio facendo conoscere ad un consumatore completamente nuovo e abituato alle birre standardizzate - sottolinea Giannelli - un prodotto che nasce qui e che racconta della nostra terra e della nostra Toscana«. A ribadire il legame fra la Petrognola e la terra d’origine sono i nomi della linea “Le Magnifiche”: la “Garfagnina” e la “Maremmana” a base di farro, la “Marron” a base di castagne, la chiara doppio malto “Versiliese”, la chiara normale “Florenzia” e la rossa doppio malto “Elbana”.