Il Tirreno

 LUCCA. Decine di migliaia di bottiglie di spumante e champagne saluteranno l'arrivo del 2012. Sulle tavole non mancheranno gli ottimi vini lucchesi e in certi casi nazionali e stranieri. La sera del 31 i lucchesi non vogliono pensare allo spread che sale o al Pil che scende, e neppure alle nuove stangate che il governo potrà riservare. La parola d'ordine per sabato sera è spensieratezza ed allegria. Ed è con questo spirito che si apprestano a ricevere il nuovo anno.  Feste, cene, balli, menù ricercati e particolari, preparati da grandi chef e da eccellenti casalinghe.  In tutti c'è voglia di festeggiare per cercare di dimenticare un anno avaro di soddisfazioni. E come ormai sta accadendo da alcuni anni, si allarga sempre di più la forbice tra quella classe considerata media e i veri ricchi, vecchi e nuovi, che non vengono sfiorati dalla crisi.  La conferma sono le feste che nella notte del 31 si svolgono in alcune tra le più belle ville della lucchesia, incastonate nel verde delle colline. Il tutto organizzato da grandi chef e catering di prestigio con tanti piatti della tradizione ma soprattutto ostriche, caviale e tanto champagne di annate particolari. Naturalmente il tutto resta circoscritto all'interno delle austere mura di queste dimore.  Intanto alcuni ristoranti già da settimane registrano il tutto esaurito, altri hanno ancora qualche posto libero, ma si prevede che per San Silvestro non ci saranno posti liberi.  Attenzione però, non è tutto oro ciò che luccica. Se c'è tanta gente nei ristoranti si deve anche al fatto che la stragrande maggioranza dei ristoratori ha mantenuto i prezzi dello scorso anno e in alcuni casi li hanno abbassati pur offrendo menù di alto livello.  Nei locali i prezzi variano dai 60 ai cento euro a persona, con menù molto ricercati dove lo spumante nazionale vince sullo champagne.  Nella splendida cornice del ristorante Tenuta San Pietro a San Pietro a Marcigliano, lo chef ha preparato una serie di prelibatezze. Prezzo 90 euro e per gli ospiti del Luxory Hotel, offerta speciale con due notti e cenone a 565 euro. Tutto esaurito prevalentemente con turisti italiani.  Grandi specialità di pesce al ristorante Butterfly in via del Brennero a Marlia al prezzo di 90 euro, dove si avvicina il tutto esaurito.  La carrellata tra i ristoranti procede con La Buca di Sant'Antonio dove il prezzo è rimasto congelato a cento euro da due anni. In tavola un menu della tradizione: tante le prenotazioni con famiglie lucchesi, ma anche turisti italiani e americani.  Al ristorante la Cecca a Coselli le delizie della tavola sono numerose a partire dalle pappardelle fatte in casa alla pescatora. Prezzo 85 euro e dopo il brindisi la musica di Giovanni e Saimon.  L'antica Osteria all'interno del complesso dell'hotel Noblesse offre gran cenone a base di specialità di terra. Prezzo 75 euro e per gli ospiti dell'hotel a cinque stelle (offerta di due notti con cenone: 600 euro). Gran cenone anche al ristorante San Colombano sull'omonimo baluardo sulle Mura, con la possibilità di scelta tra due menu: quello di terra a 85 euro e di mare a 95 con intrattenimento musicale.  Tante prenotazioni anche al Grano Salis in viale Dante Alighieri, dove si possono assaggiare specialità di terra e di mare. Prezzo 65 euro. Cenone e musica al ristorante la Cantina di Alfredo a Colognora di Compito. Tra i vari piatti la bistecca di manzo cucinata al carbone a legna specialità della casa. Prezzo 75 euro.  Tutto esaurito al ristorante Damiani in viale Europa, con un menu alla carta. Tanti lucchesi, livornesi e pisani all'antica trattoria Stefani a San Lorenzo a Vaccoli. Prezzo 60 euro. Tante prenotazioni anche ai Diavoletti a Camigliano. Prezzo 60 euro gli adulti e dieci i bambini.

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