Il Tirreno

Lucca

A 25 anni già chef conteso

Lo chef Damiano Donati
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Lo chef Damiano Donati

La bella e rapida carriera di Damiano Donati

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 CAPANNORI. Giovane, fantasioso e pignolo. Tre doti che fanno di Damiano Donati lo ched emergente dell'anno, secondo la guida del Gambero Rosso. In effetti, il cuoco 25enne - uscito dalla scuola alberghiera di Barga, prima delle esperienze in giro per l'Italia - ha fatto conquistare al ristorante Serendepico di Gragnano una forchetta. Merito della carta che propone piatti interessanti basati su una conoscenza approfondita dei prodotti usati.

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