Il Tirreno

 CAPANNORI. Dalla riunione tra gli assessori alla scuola e al bilancio un gruppo di genitori, tra cui rappresentanti del consiglio d'Istituto del Comprensivo Marlia-Lammari e cittadini della frazione capoluogo, sulla rimodulazione delle tariffe della mensa scolastica emerge che nella maggioranza delle scuole capannoresi il servizio mensa inizierà a fine di settembre. Per questo viene meno la necessità di prorogare l'entrata in vigore delle nuove tariffe a dicembre.  Per le nuove tariffe della mensa sarà un anno sperimentale e il comune non esclude di apportare cambiamenti come l'estensione dell'esenzione a partire dal secondo figlio e non dal terzo come adesso per l'anno scolastico successivo.  L'incontro con i genitori è stata l'occasione per illustrare novità relative al servizio mensa. Pochi giorni fa l'Unità Funzionale sicurezza alimentare e nutrizione della Usl 2 ha approvato i menù e le tabelle dietetiche adottate dal servizio mensa del Comune. Un servizio di qualità che offre cibi, controllati e selezionati. Dai nidi d'infanzia fino alle medie si fa largo ricorso ai prodotti biologici, di filiera corta, Dop e Igp. Qualche esempio? La carne rossa è chianina, il riso, il farro, il prosciutto cotto, i pomodori pelati, le uova e l'olio extravergine provengono da coltivazioni biologiche della filiera corta. Di produttori locali sono la pasta di semola, il pane, la carne di suino e bianca, le carote, i finocchi e i fagiolini cannellini. Biologiche verdure e legumi.