Il Tirreno

 CASTELNUOVO. Due personaggi che associano la propria identità alla propria terra. Pier Giorgio Bonini e Massimiliano Adorni Pallini sono i vincitori del premio Enzo Pedreschi 2011. Un riconoscimento, giunto all'ottava edizione, che va a premiare l'impegno nella valorizzazione della cultura rurale e della tradizione gastronomica. La Fiera di Settembre prosegue: oggi l'appuntamento con il mercato contadino, la 2ª mostra mercato degli arieti di razza garfagnina bianca e la rassegna di produttori "Formaggi d'Appennino", domani la "domenica della fiera" con mercato straordinario, Luna Park aperto di pomeriggio e tombola a cura della Pro Loco di Castelnuovo con i negozi del capoluogo aperti per lo shopping.  E' stata Anna, la moglie del compianto Enzo Pedreschi, assieme alla più piccola delle nipoti della numerosa famiglia, Irene, a consegnare i due quadri, realizzati da Nazzareno Belleggia, ai vincitori dell'edizione 2011.  Massimiliano Adorni Pallini è il proprietario della Pasticceria Fronte La Rocca che, come suggerisce il nome, è situata proprio davanti al portone d'ingresso del monumento simbolo di Castelnuovo.  Pier Giorgio Bonini è, invece, il gestore dell'omonima trattoria situata a Monteperpoli al confine tra il comune di Castelnuovo e Gallicano.  Nel primo pomeriggio sono state premiata anche le migliori forme di formaggio: «Un'edizione record con ben 35 forme - dicono Eugenio Casanovi, presidente della commissione consiliare ambiente, e Antonella Poli, ufficio Iat - è stata una sfida all'ultimo sapore». Nessun duello nella categoria Vaccino con la sola forma di Ornella Fontana, mentre ben 15 erano le forme di caprino presenti: il successo è andato a Luciano Gonnella con 593 punti, ma la forma che ha avuto il punteggio più alto (597) è stata presentata da un produttore che è voluto rimanere anonimo e perciò non è stato premiato. Nella categoria pecorino, nove forme, affermazione di Ernesto Giannini (644 punti) davanti a Ombretta Cavani e Candida Marchi con Luciano Gonnella piazzato successivamente con due forme. Infine, nella categoria misto, premio a Luigi Cavani (658 punti) che ha distanziato ancora Luciano Gonnella e Candida Marchi. (l.d.)