Il Tirreno

 LUCCA. Doppio appuntamento organizzato da Ascom Confcommercio per domenica nell'area di Borgo Giannotti e del Foro Boario dal titolo "Una domenica, due eventi". La giornata, realizzata in collaborazione con il Comune, Fiva Confcommercio, Federcarni Lucca e Ais Toscana, prevede a partire dalle 8 una grande fiera ambulante a Borgo Giannotti. Presenti oltre cento banchi. Di pari passo, anche i negozi resteranno aperti per tutta la giornata, mentre gli artigiani saranno in piazza con i loro prodotti e le loro creazioni.  Al Foro Boario, invece, dalle 11,30 alle 15 e dalle 18,30 alle 22 i macellai della provincia promuovono la "Giornata della bistecca e della tagliata nel quarto anteriore". L'iniziativa sarà dedicata proprio alla valorizzazione del quarto anteriore, considerato da alcuni la parte meno "nobile" della bistecca, eppure ottima da gustare e a prezzi inferiori rispetto ad altre carni.  Sarà possibile gustare la carne, affettati e fagioli, accompagnati da un buon vino e preparati con maestria dall'associazione macellai.