Il Tirreno

 LUCCA. All'interno del progetto regionale Vetrina Toscana è partita ieri una nuova rassegna enogastronomica denominata "I Territori del Gusto", dedicata alla valorizzazione dei prodotti dei diversi territori lucchesi. L'iniziativa, che si svolgerà sino al 22 maggiom, prevede due differenti azioni. La prima sarà una settimana gastronomica negli oltre 30 ristoranti aderenti che proporranno per l'occasione speciali menù a prezzo promozionale dedicati alla valorizzazione dei principali prodotti dei territori della Versilia, della Valle del Serchio, della Piana. In ciascun menù saranno resi protagonisti i prodotti dei diversi territori in un viaggio del gusto che attraversa tutta la Provincia. Inoltre in molti dei ristoranti sono previste serate speciali tra le quali incontri con i produttori, gemellaggi tra ristoratori di diverse zone, menù dedicati a specifici prodotti. I menù prevedono naturalmente abbinamenti con gli oli e vini.  La seconda iniziativa prevede la partecipazione di 20 botteghe che promuoveranno l'iniziativa e che dalle prossime settimane saranno protagoniste di una nuova iniziativa che lega l'attenzione alla tipicità con quella all'ambiente. Sono state realizzate buste riutilizzabili, con il marchio di Vetrina Toscana, che saranno consegnate dalle botteghe ai clienti, come sporte della spesa, ma riempite con materiali promozionali del paniere lucchese per la promozione dei prodotti tipici.  «Con il progetto Vetrina Toscana - commentano i direttori di Ascom e Confesercenti Rodolfo e Emanuele Pasquini - si intende valorizzare la rete di ristoranti e botteghe che promuovono la tipicità dei prodotti e delle ricette. Con queste rassegne enogastronomiche cerchiamo di valorizzare il ruolo della ristorazione come veicolo di promozione dell'identità del territorio». Aderiscono all'iniziativa i ristoranti: Al Covo, Antica Trattoria Stefani "Da Benedetto", Erasmo, Forino, I Diavoletti, La Cecca, L'Eremo del Gusto, La Nina, Mecenate, Osteria del Bamboro, All'Olivo, Ammodonostro, Antica Locanda dell'Angelo, Antico Sigillo, Buca di S. Antonio, Gli Orti di via Elisa, Il Giglio, Locanda di Bacco, Locanda Sant'Andrea, Osteria "Bastian Contrario", Osteria del Neni, Osteria Tosca, "Rusticanella 2", Ristorante Botton d'Oro, Ristorante San Colombano, Antica Locanda Da Luca, L'angolo del Gusto, Il Cerbero, Le Colonne, Le Rotonde, Rina, Il Baretto, Il Pozzo, Alpino, Il Ciulè, Milano, Osteria Vecchio Mulino. Tra le botteghe aderiscono: Alimentari Giurlani, La Grotta e La Grotta 2, Le Delicatezze, Toscana Tipica, Minimarket Pardini Alessandro, Il Capriccio, L'albero del sole, Alimentari DOC, Cooperativa Ri-diamo, Alimentari Tambellini Giannotti e S. Concordio, Masini Alimentari, Alimentari da Piero, Pozzo di Bacco, Norcineria La Vinchiana, l'Aia di Piero, La Sorgente, Taverna del Pellegrino, Macelleria Angelini.