Il Tirreno

 LUCCA. Duecento giovani giapponesi, allievi di una scuola di cucina nipponica di Sapporo, guidati dalla direttrice Signora Nambu Shizuko Uncuyan, soggiorneranno a Lucca in dicembre per conoscere i prodotti agroalimentari e i piatti tipici del nostro territorio. Il periodo scelto coincide con uno dei week-end del Desco (3/4 dicembre) e gli studenti soggiorneranno nel centro storico e avranno modo di conoscere le specialità lucchesi e della Toscana e di fare shopping. L'iniziativa è organizzata dalla International Academy of Italian Cuisine in collaborazione con l'amministrazione comunale.  L'assessore al turismo Moreno Bruni spiega:  «Quello giapponese è un target turistico cui guardiamo con sempre maggior interesse. Questi 200 giovani che saranno ospiti della nostra città possono essere l'avanguardia di un flusso turistico che finora ci ha interessato solo marginalmente, ma che è sicuramente destinato a crescere. Fino allo scorso anno andavano a Firenze. Da quest'anno, grazie all'interessamento della International Academy of Italian Cuisine e del suo direttore Gianluca Pardini saranno invece a Lucca».