Il Tirreno

 CASTELNUOVO. Nessun aumento per il caffè nei bar di Castelnuovo. Visto il difficile momento, i baristi della zona hanno deciso di non ritoccare il costo del caffè che rimane a 0,90 euro. In altre zone il caffè è già salito a 1 euro. Invariato anche quello del cappuccino, a 1,10 euro.  Saranno invece ritoccati quello del caffè macchiato, da 0,90 a 1 euro, e del pezzo dolce, da 0,80 a 0,90 euro.  «Mantenere invariato il prezzo del caffè in questo periodo così difficile è un buon risultato - dice Italo Bertoncini, rappresentante di zona della Federazione Italiana Pubblici Esercizi - alcune materie prime hanno subito aumenti ed altre li subiranno prossimamente. Anche il cappuccino resta al suo prezzo attuale, mentre gli unici ritocchi saranno attuati sul pezzo dolce rimanendo comunque più basso che in altre zone e sul caffè macchiato che andrà così a differenziarsi dal caffè semplice». Un aumento quest'ultimo giustificato anche dall'usanza comune a molti clienti di chiedere il caffè macchiato "in tazza grande", praticamente quasi un cappuccino: «Ci dispiace dover aumentare i prezzi ai nostri clienti, ma le difficoltà del momento toccano tutti i settori - dice Dario Rolandi del Caffè Ariosto, uno dei due bar centralissimi in piazza Umberto - è anche vero che era diverso tempo che non veniva ritoccato il listino prezzi mentre i costi di gestione sono cresciuti. Inoltre, rimane invariato il prezzo di uno dei prodotti che va per la maggiore, almeno nel mio bar, il cappuccino. Con il caffè invariato, è un segnale di buon senso da parte nostra».  Anche Ivo Micchi del Bar Centrale, l'altro bar di piazza Umberto, commenta il nuovo listino prezzi: «E' stato necessario rivederlo perché i costi delle materie prime sono saliti e siamo riusciti a ritardare la decisione visto il periodo di crisi - spiega - adesso era venuto il momento di fare qualche leggero ritocco e siamo soddisfatti di aver deciso di mantenere il caffè a 0,90 euro lasciando così dei punti fermi ai clienti. Questo ha portato l'aumento di altre voci come il macchiato. Fare colazione a Castelnuovo rimarrà comunque vantaggioso rispetto ad altre zone».