Il Tirreno

 LUCCA. Concorso nazionale di cucina, per valorizzare i piatti tradizionali. Il Comune - annuncia l'assessore ai grandi eventi, Benedetto Stefani - appoggerà la richiesta inoltrata da Confcommercio nei giorni scorsi.  «L'associazione di categoria - specifica Stefani - ci ha fatto presente la volontà di organizzare un concorso di cucina, a livello nazionale, coinvolgendo tutte le scuole alberghiere. La premiazione dovrebbe tenersi a Lucca e dovrebbe essere organizzata a metà novembre, dopo la fine di Lucca Comics and games e prima dell'inizio della mostra-mercato Il Desco, ormai appuntamento fisso al Real Collegio. Questa iniziativa ci sembra interessante, anche perché consentirebbe di focalizzare l'attenzione sull'importanza dell'utilizzo dei prodotti tipici e della preparazione dei piatti locali». Per questo, l'amministrazione comunale - assicura Stefani - garantirà il sostegno a questa iniziativa: del resto, non avrebbe potuto essere diversamente, visto che proprio dalle categorie economiche era partita l'iniziativa di fornire un bollino di qualità ai locali che preparano piatti lucchesi espressi.