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Parte il corso di pasticceria

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 LUCCA. Confcommercio comunica che lunedì inizia il corso di pasticceria di base (12 ore). Contenuti: Conoscenza delle materie prime principali. Impasti base, pasta frolla, pasta sfoglia, pan di spagna, produzione di alcuni prodotti derivati dalle paste basi (biscotteria, crostate, torte fresche, profitterol, millefoglie ecc.). Tecniche di scrittura con cornetto. Il corso si svolgerà nel laboratorio di cucina di Confcommercio via Fillungo 121 dalle 15 alle 18. Referente: Sabrina Lenzi (0583/473131). Info: Confcommercio, 0583/47311.

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