Il Tirreno

 LUCCA. La signora dei cani abita a Barga. In una valle lontana dal centro abitato dove ha creato un allevamento di animali che finiscono nelle dimore dei vip di tutto il mondo: l'ultimo cliente di prestigio è stato il primo ministro del Qatar, che attraverso un suo collaboratore, qualche tempo fa ha acquistato tre esemplari di sloughi che utilizza per la caccia nel deserto.  Karin Schirmer è arrivata in Italia in auto dalla sua Germania per finire gli studi di veterinaria circa 15 anni fa, assieme a tre cani: Yao, Odelia (Sloughi-levrieri arabi) e Terzo (jack-russell). Da allora di strada ne ha fatta. Il suo allevamento, Intissar's (www.intissars.com), si trova in località Latriani a circa 5 minuti dal centro di Barga, ma raggiungerla non è affatto facile.  La strada per arrivare a casa sua è percorribile solo con un buon fuoristrada, o in alternativa si può fare una passeggiata nella vegetazione molto verde e rigogliosa anche in estate.  Karin oggi ha circa un centinaio di cani, che alleva e custodisce gelosamente, di varie razze. Jack Russell Terrier, Chihuahua, Bassotti Kaninchen, Pastori tedeschi, Chinese Crested Dog (cani nudi), Pastori delle Shetland (mini Collie) e gli amati levrieri: Saluki (persiano), Deerhound (scozzese), Sloughi (arabo). Questa razza in particolare è una delle più antiche al mondo, originaria del Marocco, le sue origini risalgono a quasi 4.000 anni fa e attualmente Karin è l'unica ad allevarla in Italia.  Già dalla scelta del luogo della sua abitazione/allevamento si spiegano molte cose circa la sua filosofia di vita, circondata com'è da numerosi quadrupedi e non solo, fra cui bisogna annoverare anche 4 cavalli e numerosi fra gatti, galline, tartarughe e pappagalli, tutti accuditi con la stessa passione.  «Vivendo qui con i cani ho instaurato un rapporto personale molto forte con loro - spiega Karin - di conseguenza posso dare più libertà ai cani stessi, in maniera tale che si dimostrano da subito più ubbidienti e socializzano molto più in fretta. Così i piccoli chihuahua e jack-russell scorrazzano insieme ai pastori tedeschi o ai levrieri in lungo e largo per l'allevamento, senza nessun tipo di restrizione».  Karin sottolinea come sia proprio questa la caratteristica principale di Intissar's, che negli anni da semplice allevamento amatoriale si è trasformato in un allevamento professionale, riconosciuto sia dall'Enci (ente nazionale della cinofilia italiana) sia dalla Fci (fédération cynologique internationale). Ed infatti qui sono nati campioni che hanno vinto gare e partecipato a vari concorsi in giro per l'Europa e Nord America (l'ultimo titolo europeo risale proprio a sabato mattina per un suo Sloughi). Qui grazie ad internet i cuccioli oltre che in giro per l'Italia sono andati a vivere in Gran Bretagna, Stati Uniti, Svezia, Francia, Germania.  Tutti i cani, dai riservati levrieri, agli esuberanti jack-russell, sino ai minuscoli chihuahua, vivono in un ambiente spartano ma sano, frutto di vero amore e passione nel pieno contatto con la natura. Karin è molto esigente anche con i futuri padroni. Ci tiene che i suoi cuccioli non finiscano in situazioni di trascuratezza o peggio di maltrattamento. Alle volte, anche contro il suo interesse, sconsiglia un determinato tipo di cane che magari non è adatto al luogo in cui andrà a vivere.  «Quello che dico più spesso - sottolinea Karin - è che un giardino, per quanto grande possa essere, non è mai sufficiente per il cane. Il cane da solo si annoia. E' obbligo del padrone dedicargli alcune ore durante la giornata. La cosa più importante è capire che una volta preso un animale questo entrerà a far parte delle nostre vite e sarà un impegno almeno per i prossimi 15 anni».  Questo inverno Karin è rimasta isolata più volte. Sia a causa della molta neve caduta, sia a causa delle numerose frane, che di tanto in tanto interrompono la strada. «Sono molto vicina a Barga, ma allo stesso tempo vivo lontana - continua Karin - spesso e volentieri la linea telefonica e l'Adsl sono fuori uso e per me che lavoro molto anche via internet è un grosso problema. Per fortuna ho due segretari molto speciali, Buddy e Dafne, che mi tengono sotto controllo tutto l'allevamento quando non ci sono», conclude sorridendo.  Ci voltiamo e vediamo arrivare con passo veloce e deciso un jack-russell, con tanto di foulard al collo che gli dà un tono di autorevolezza, seguito da un pastore tedesco. Sono arrivati Buddy e Dafne.

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