Il Tirreno

 LUCCA. Replica dell'assessore Donatella Buonriposi al presidente del consiglio di circolo 1, Maximiliano Dotto, sulla concertazione per il costo delle mense.  «Ho ringraziato Dotto e ho chiarito che il mio impegno è sempre stato orientato verso l'interesse delle famiglie, dei genitori e dei bambini - dice l'assessore -. L'aumento del pasto, che abbiamo dovuto applicare dopo quasi 10 anni di tariffe bloccate, è necessario per mantenere l'alta qualità del servizio; parlando quotidianamente con tante mamme è apparso in modo chiaro che il loro interesse prioritario è, e sarà sempre, la qualità del servizio.  «Qualità che ci viene garantita da un nuovo centro di cottura con apparecchiature moderne, cibi biologici, menù differenziati giornalmente (circa 200 piatti diversi) per rispondere a tutte le esigenze nutrizionali e del gusto che i bambini possono avere: presto poi anche cibi della filiera corta e delle nostre tradizioni locali. Sono già in programma con il nuovo dirigente dell'ufficio Istruzione una serie di incontri con i dirigenti scolastici da tenersi subito, per la proposta del mio assessorato e per le necessarie informazioni sul nuovo sistema di accesso alla mensa. Appena saranno completati tutti i passaggi istituzionali, con il sindaco e l'amministrazione provvederemo alla corretta comunicazione alle famiglie (e a tutte le commissioni-mensa)».