Il Tirreno

 BORGO A MOZZANO. Il mare? Per adesso può attendere, ora ci sono i funghi. Siamo a luglio, non a ottobre ma i boschi, soprattutto castagneti, della Media Valle e della Garfagnana ci stanno regalando proprio in questi giorni una gran quantità di porcini, galletti (gallinacci) e pinacci. E i veri appassionati non si lasciano certo sfuggire questa occasione.  La nascita dei funghi in estate (soprattutto a giugno) non è un fatto eccezionale, visto che c'è anche un antico detto popolare che recita: "a giugno il buon fungo". Ma non sempre, o comunque non dappertutto, l'estate regala questo prelibato prodotto del sottobosco che ora ha anche un sapore diverso rispetto a quello autunnale e che per molti è anche più buono. La percentuale d'acqua presente è più bassa e il sapore è più acuto però adesso i funghi vengono maggiormente attaccati dai vermi.  Che questa fosse un'estate ricca di funghi i veri intenditori lo sapevano: la grande quantità di pioggia caduta a cui è seguito un repentino innalzamento delle temperature facevano ben sperare. E adesso finalmente sono arrivati. Bisogna però sempre ricordare che la raccolta di funghi spontanei è disciplinata da una legge regionale. Prevede che coloro che vogliono raccogliere funghi nel solo territorio del Comune di residenza non sono tenuti a munirsi di nessuna autorizzazione mentre coloro che vogliono raccogliere funghi al di fuori del Comune di residenza sono tenuti ad effettuare un versamento sul conto corrente postale intestato alla tesoreria comunale del Comune di residenza con i seguenti importi: 12,91 euro per l'autorizzazione personale semestrale, 25,82 euro per l'autorizzazione personale annuale e 61,97 euro per l'autorizzazione personale triennale. Nel caso di residenza in territori classificati montani tali importi sono ridotti del 50%.  I non residenti in Toscana devono invece utilizzare l'autorizzazione turistica (3,62 euro per l'autorizzazione turistica giornaliera e 12,91 euro per l'autorizzazione turistica plurigiornaliera (autorizzazione valida per 7 giorni anche non consecutivi). I titolari delle autorizzazioni, personali o turistiche, possono raccogliere fino a 3 kg di funghi al giorno.