Il Tirreno

I carabinieri del Nas di Livorno hanno sequestrato un'intera attivià di macellazione, produzione e rivendita di prodotti di carne e salumi nel comune di Pietrasanta (Lucca) denunciando il responsabile. I militari hanno sottoposto a verifica la ditta scoprendo l'abusivo esercizio della produzione e commercializzazione di prodotti tipici regionali tra cui la pubblicizzata "porchetta Toscana" su un noto sito di compravendita online. Il gestore, secondo gli inquirenti, aveva allestito una vera e propria impresa che provvedeva all'allevamento di varie razze suine (sono stati rinvenuti 106 esemplari) e alla macellazione irregolare.

E' emersa poi una struttura abusiva in legno e muratura adibita alla produzione dei prodotti e priva del riconoscimento comunitario e lo stoccaggio e smaltimento dei rifiuti (carcasse di veicoli, elettrodomestici distrutti attraverso combustione all'aria aperta) contro le norme in vigore. Sono stati rinvenuti dai carabinieri circa 100 chili di carne suina destinata al consumo e congelata senza l'ausilio dell'idoneo abbattitore di temperatura. L'ammontare del valore della struttura e dei prodotti sequestrati ammonta a circa 60 mila euro.