Il Tirreno

 LUCCA. Oggi in piazza Napoleone dalle 10 alle 19 arriva la festa del pane. Si intitola "Pane e..."; vi partecipano alcuni panificatori lucchesi (la Casa del Pane, Pandemonio, panificio Giorgi Katia, Panificio Marchetti Italo e panificio Nutini); l'organizzazione invece è dell'associazione di categoria Confcommercio Lucca.  Per l'intera giornata, agli stand in piazza Napoleone si potranno gustare assaggi di innumerevoli qualità di pane e altri prodotti del forno, sia dolci che salati, di nuova ideazione ma anche secondo le ricette locali. Un vero paradiso per il palato, soprattutto degli amanti dei prodotti della panificazione.  Per la città si tratta di un appuntamento tradizionale, che si tiene ogni anno l'ultima domenica di settembre e ha tra i suoi scopi anche quello di sensibilizzare la cittadinanza nei confronti di un bene di consumo il cui sapore e valore è molto differente a seconda di come viene creato: se in scala industriale oppure in modo artigianale.