Il Tirreno

Pane di mozzarella  Per questa ricetta occorre 1 baghette, 1 mozzarella di bufala, 10 filetti d'acciuga, ½ limone, burro.  Incidete il pane senza però arrivare fino in fondo, spalmate l'interno delle fette con del burro morbido. Affettate, poi, la mozzarella, asciugatela leggermente e infilate le fettine nel pane. Infornate a 200 gradi e, quindi, lasciate dorare.  Schiacciate i filetti di acciuga con burro, poi aggiungete il succo del mezzo limone e lasciate scaldare appena.  Togliete il pane dal forno e irroratelo con la salsina alle acciughe