Il Tirreno

 MASSA MACINAIA. Si rinnova, da oltre 35 anni, l'appuntamento organizzato dalla Misericordia di Massa Macinaia e San Giusto di Compito con i piatti tradizionali della buona cucina lucchese, sapientemente preparati alla vecchia maniera dalle mani esperte di donne e uomini del nostro territorio. Appuntamento da domani ogni sabato e domenica fino al 7 agosto nella nuova area verde adiacente il piazzale Monica del Grande in via Sodini.  Dalle 19,30 il piatto "forte" a base di polenta ottenuta da farina di mais macinata a pietra come una volta e funghi porcini della Garfagnana, zuppa alla frantoiana, pasta trafilata al bronzo con ottimi sughi di carne e funghi, contorni di verdure locali e la migliore carne alla brace della zona: bistecca di manzo, maiale, galletto e roastbeef. Dulcis in fundo, le immancabili torte lucchesi co' becchi ai gusti mescolanza di verdura, cioccolato, amaretti, crema e pinoli.