Il Tirreno

Cotolette al forno  4 bistecche (circa 500 gr.), 4 fette di prosciutto cotto, 4 fette di fontina, 1 uovo, pangrattato, brodo, sale.  Appiattite bene le bistecche con il batticarne e, su ciascuna, adagiate una fetta di formaggio e una di prosciutto, facendole aderire bene e ritagliando i bordi, se fuoriescono. Passatele prima nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato, pressandole bene con le mani; scuotete il pangrattato in eccesso. Adagiate le cotolette in una pirofila antiaderente e passatele sotto il grill per 8-10 minuti, rigirandole quando risulteranno dorate. Per evitare che diventino troppo asciutte, bagnatele ogni tanto durante la cottura con un poco di brodo.  LUCCA. Sono aperte le prevendite per l'anteprima del tour di Mietta "Due soli" che si terrà al Giglio il 9 maggio. Il concerto sarà la prima occasione per ascoltare, per la prima volta dal vivo, i brani inediti del suo ultimo album "Due soli" uscito lo scorso 5 aprile. Non mancheranno i pezzi più famosi del repertorio dell'artista. I brani saranno interpretati in una veste insolita: il concerto vedrà, infatti, la presenza di una sezione di archi e fiati che renderanno questo spettacolo un evento unico e irripetibile. I biglietti sono acquistabili on line sul sito www.boxol.it, in tutti i rivenditori del circuito box office e alla biglietteria del Giglio.