Il Tirreno

Polpette sprint  Occorrono 800gr. di patate, 30gr. di pinoli, 2 uova, 30gr. di parmigiano, 30gr. di burro, maggiorana, pangrattato, olio, sale e pepe. Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele. Tostate i pinoli in forno; spezzettateli e uniteli al passato con uova, burro, parmigiano grattato, 1 cucchiaio di maggiorana tritata, sale e pepe. Amalgamate, ricavatene tante polpettine da passare nel pangrattato per ricoprirle. Friggetele in olio caldo.  Una bella sorpresa per papà Stefano. Gliela riserbano Samuele e Vittoria: proprio loro infatti gli fanno una valanga di affettuosi auguri per il suo compleanno.