Il Tirreno

 ALTOPASCIO. Gran finale per il "BavieraFest Altopascio 2010", la festa del folclore tipico bavarese chiude i battenti domani. Per l'ultimo weekend si esibirà sul palco del BavieraFest in piazza Umberto I, la coinvolgente orchestra "Hans & Lena" con musica tipica bavarese e internazionale.  La carovana del BavieraFest, si sposterà poi per la quarta e conclusiva tappa del Tour 2010 a Castelnuovo di Garfagnana dal 29 luglio al 8 agosto.  La festa punta sulla particolarità e originalità del prodotto offerto, i visitatori troveranno un'atmosfera che richiama e ricalca uno dei padiglioni della famosa Oktoberfest di Monaco: stinco di maiale, salsicce di Norimberga, affettati e formaggi bavaresi, strudel, il famoso e ricercato "Brezel gigante" pane bavarese, una coinvolgente ed entusiasmante orchestra tipica tedesca, per finire con la grande birreria bavarese di Ingolstadt "Herrnbrau". Le birre proposte al Bavierfest sono: la "Tradition", la tradizionale birra Herrnbrau per le feste, dal gusto pieno, con un perfetto equilibrio tra il più nobile malto d'orzo, il miglior luppolo dell'Hallertau e un medio grado alcolico e la ricercata "Waisse", birra di frumento, naturalmente torbida e ricca di lieviti. Al Bavierafest Altopascio sono stati consumati 5.800 litri totali di birra, 4.100 stinchi di maiale e 3200 brezel. Interessante l'indotto creato ogni anno dal festival per i comuni che ospitano la manifestazione: posti di lavoro, hotel e b&b per il personale della cucina e delle orchestre, noleggio strutture e attrezzature.