Il Tirreno

LIVORNO. La distruzione dell’alluvione resta conficcata nel cuore. Ha raso al suolo il ristorante di famiglia di Montenero, i sogni di una vita, i sacrifici. Poi la pandemia. Dalla devastazione la ex ristoratrice Vanessa Carletti si rialza.

La rinascita

Riparte da zero, insieme al compagno di una vita, Francesco Pietroni. E oggi con orgoglio partecipa alla bellezza di eventi esclusivi targati Ferrari, Teatro del Silenzio a Lajatico. E ancora matrimoni da prima pagina, alta moda («siamo obbligati alla riservatezza», dice). E ancora eccellenze nel campo della ristorazione come Da Vittorio a Brusaporto. «Sono orgogliosa del percorso che ho fatto. Mi sono ricostruita da sola. Di questo vado veramente fiera, perché sono ripartita dagli abissi», così lei, classe ’74, che oggi è molto gettonata nel mondo dei grandi eventi.

Il dramma dell’alluvione

Per 27 anni il suo mondo è stato il ristorante La Terrazza di Montenero, un’attività costruita con sacrificio, lavoro e passione. Poi nel 2017 cambia tutto. Ha il nodo in gola: alla devastazione dell’acqua - il suo locale è stato uno tra i più colpiti - si aggiungono anni difficili, segnati da problemi economici e da una lunga serie di ostacoli da affrontare. «Avevo addosso il peso di un fallimento e non è nel mio carattere sentirmi etichettata in quel modo», racconta. E dopo l’alluvione arriva il covid. La pandemia che blocca per un po’ vite e ripartenze. «Il Covid non ha aiutato per niente. Stavo ancora cercando di risolvere tutto quello che era successo e si è aggiunta un’altra difficoltà».

La svolta

Poi lo spiraglio della rinascita. Lei che cerca di rimettere insieme i cocci della vita mentre il compagno, classe 1976, prosegue il suo percorso professionale nel settore degli eventi e nel 2019 fonda la Fashion Wild Mixologist, realtà specializzata nei servizi beverage per eventi e cerimonie. Ècco la nuova opportunità. «La mia vita era dentro un ristorante. Non avevo mai immaginato di fare questo lavoro». Nel 2022 Carletti entra ufficialmente nell’azienda del compagno. Oggi i due livornesi "shakerano" felicità. Bellezza. I barman dell’azienda diventano show quando sono al lavoro. La qualità della coppia e del loro team colpisce. Diventa esclusivo averli ai grandi eventi. Pietroni segue la parte operativa e logistica, mentre Carletti cura organizzazione, relazioni con i clienti, immagine aziendale e coordinamento generale. «All’inizio mi commuovevo. Quando ho iniziato a collaborare con realtà importanti non mi sembrava vero».Da allora la crescita è costante. Livorno anche grazie a loro si fa conoscere.

L’azienda oggi

Oggi l’azienda coordina una squadra di circa 15 barman e opera in Italia e all’estero, collaborando con wedding planner, catering e organizzatori di eventi. Tra le collaborazioni più significative Carletti ricorda quella con Da Vittorio, nome simbolo dell’alta ristorazione italiana. Negli anni Fashion Wild Mixologist ha lavorato anche tra Svizzera, Montecarlo e sull’isola privata di Li Galli, di fronte a Positano, in contesti esclusivi che hanno contribuito a consolidarne la reputazione. Tra gli incarichi più vip che finiscono sui giornali anche il matrimonio dell’attrice Micaela Ramazzotti, ex moglie di Paolo Virzì, al Castello di Rosciano, in Umbria; le finali Ferrari Challenge al Mugello, dove il team ha curato il servizio beverage per un’intera settimana. E poi una settimana, dal 21 al 26 luglio, si fanno cocktail al Teatro del Silenzio di Lajatico, accogliendo ospiti internazionali tra le cantine della famiglia Bocelli e gli appuntamenti che accompagnano i concerti del celebre tenore. «L’azienda per ben due volte è comparsa sulla rivista di Vogue Italia, prima tra i protagonisti di uno dei 25 matrimoni più eleganti d’Italia e successivamente come partner dell’evento legato alle nozze di Ramazzotti». Nonostante i traguardi raggiunti, Vanessa continua a guardare al proprio lavoro con lo stesso entusiasmo: «La cosa bella è che continuo a stupirmi. Non importa che l’evento sia piccolo o grande. Quello che conta è fare bene il proprio lavoro». Perché questa non è soltanto una storia di successo professionale, ma soprattutto una storia di rinascita: «Quando ripenso a quello che è successo, mi rendo conto della strada fatta. Dalle macerie del ristorante siamo riusciti a costruire qualcosa di nuovo. E ogni traguardo raggiunto oggi ha un valore speciale».