Il Tirreno

LIVORNO. La famiglia del Rayan bar di via Garibaldi si allarga e approda in un nuovo angolo della città. Dopo il successo dell’attività aperta nel 2019 e dedicata al piccolo Rayan, la titolare Sara Rosellini ha inaugurato il suo nuovo progetto: il bar “La Piazzetta”, in via dell’Origine 8, all'angolo con corso Amedeo. «Una squadra unita nel segno della famiglia», spiega l’imprenditrice. L'inaugurazione ha segnato l'inizio di una nuova sfida che vede Sara guidare una squadra affiatatissima.

Al suo fianco il compagno Mohammed, la storica collega Paola e una collaboratrice d’eccezione: mamma Simonetta.«È proprio questo spirito d’unione a fare la differenza, portando in via dell’Origine l'accoglienza e la professionalità che i livornesi hanno già imparato ad apprezzare negli ultimi anni», spiega. «Siamo partiti con grande entusiasmo e il calore della gente ci ha subito emozionati – spiega Rosellini –. Il nostro obiettivo è confermarci come un punto di riferimento per chi cerca una colazione perfetta. Puntiamo tutto sulla qualità del nostro caffè e dei nostri cappuccini, preparati con cura per far iniziare la giornata con il sorriso ai nostri clienti». «Con l’apertura – prosegue l’imprenditrice livornese – l’angolo tra via dell’Origine e corso Amedeo torna a pulsare di vita, arricchendo il quartiere con un locale che unisce l’esperienza maturata negli anni una rinnovata voglia di fare. Cercheremo infatti di sfruttare la piazzetta davanti al locale soprattutto d’estate».

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