Il Tirreno

LIVORNO. Più di 80 locali, solo fra Livorno e Collesalvetti, che offrono la spesa scontata. Basta prenotare con il telefonino e presentarsi, generalmente la sera, alla chiusura dell’attività. La lotta allo spreco alimentare si sposa con il risparmio e, soprattutto in tempi economicamente non semplici, sono sempre di più le persone che anche in città ne approfittano. L’applicazione che permette di mettere da parte qualche soldo – sempre più usata negli ultimi anni sia dai livornesi che dai titolari delle attività – si chiama “Too good to go” e, con un semplice tocco sullo schermo e una carta di credito, consente a chiunque di fare acquisti molto vantaggiosi e di qualità. E di salvare parecchio cibo dalla spazzatura, tanto che a Grosseto pure Confcommercio ha stretto un accordo con la piattaforma per ridurre gli scarti alimentari e, in Emilia, nel 2023 15.000 pasti hanno avuto nuova vita grazie alla collaborazione fra il portale e Cirfood.

La “Magic box”

Il contenuto del sacchetto, che si chiama “Magic box”, è a sorpresa: si prenota il cibo da salvare, ma non si sa esattamente quale possa essere (si può solo conoscere la categoria: prodotti da forno, pasti pronti e generi alimentari vari ndr). Un’incognita accettabile se si risparmio un terzo sul prezzo di listino: 2,99 invece di 9 euro, 3,99 anziché 12 e 4,99 al posto di 15, almeno questi sono i valori dichiarati dai singoli ristoratori o commercianti. Il contenuto, misterioso, è quindi una decisione esclusiva del proprietario in base a ciò che avanza e che non è riuscito a vendere a prezzi normali durante la giornata. L’utente, dal canto suo, oltre a presentarsi all’ora indicata sull’app (generalmente la sera, ma per alcuni locali anche dopo pranzo) può esprimere una valutazione sulla “Magic box” da 1 a 5, da “scarso” a “eccellente”. Per aggiudicarsi la “box” bisogna scaricare l’applicazione su “App store” o “Google Play” e seguire le istruzioni. Utilizzarla è molto semplice.

Dominano i panifici

Già all’ora di pranzo, in città, si può fare un giro fra le panetterie per godere degli sconti. Il “Panificio Nadia e Luca” di via Garibaldi, ad esempio, li offre dalle 13,30 alle 14, mentre “La nuova rustica” alle 13,30. Ma anche “La spiga d’oro di Chiara Ribecai”, al mercato delle Vettovaglie, dalle 13,05 alle 13,20. La sera invece spazio a Pan Pepato in via dei Funaioli (dalle 19,30 alle 19,45), al Burgalassi di via Marradi e via delle Navi (19,10-19,20) o a Duran Marisol di via Palestro (dalle 19,30 alle 20).

I ristoranti

Ci sono anche i ristoranti che, dopo cena, offrono il cibo invenduto. Uno di questi è il “Caviale giallo” di via Magenta, con torta e pizza a 2,99 anziché a 9 euro dalle 23 alle 23,30. Ma anche la “Pizza e torta Da Giova”, in via Cosimo del Fante. Fra i bar in cui generalmente si possono consumare pasti pronti, l’Italia di Collesalvetti di via Turati (dalle 19,30 alle 20 alimenti per 2,99 euro). Poi, tornando ai locali, troviamo il PokèFlash di piazza Orlando, il Rios Poke di via Garibaldi e la pizzeria “Dolcemente Salato” di via Roma. Storica attività livornese di Too good to go”, invece, il “Caffè della Villa” di Romolo Mangole, fra i pionieri del settore, con prodotti per 2,99 euro ogni giorno.

Supermercati e gelaterie

Non mancano, nel lungo elenco, nemmeno i supermercati. Ben cinque i Penny market dove si può fare la spesa “low cost”: i due di viale Petrarca, quello di via Provinciale Pisana e infine in via Montefiore e via Mastacchi. Carrefour risponde con l’Express di via Marradi, in centro, mentre fra le attività più grandi troviamo anche la Cantina Pian di Melo del Cisternino per il vino, il Decathlon con le barrette energentiche e, per i dolciumi, Flying Tiger.