Il Tirreno

LIVORNO. Da cameriera a tortaia gourmet in una manciata di puntate. Perché questa volta è con il graffio labronico che la concorrente colligiana Eleonora Riso riesce a mettere il suo sigillo sull’Invention Test dominando, così facendo, buona parte dell’ottava puntata di Masterchef andata in onda giovedì scorso, primo febbraio. Lo fa con due piatti: il croccante “Pizza sì, ma il dolce?” e la pizza “5 e 5=10” che altro non è se non un omaggio al più classico dei nostri deliziosi 5 e 5.

L’invention Test

Nel corso dell’ultimo Invention Test – il più lungo di sempre nella storia del programma prodotto da Endemol Shine Italy che ha portato i cuochi amatoriali a lavorare fino a notte fonda – a guidare i concorrenti nella prova dedicata ai lievitati è stato il Maestro della lievitazione Pierluigi Roscioli dell’Antico Forno Roscioli di Roma. I concorrenti hanno quindi cucinato la propria pizza creativa alla pala, occupandosi di tutte le fasi della preparazione: dall’impasto alla lievitazione notturna, dalla stesura della pasta alla cottura, senza dimenticare la farcitura preparata e cotta a piacere.

5 e 5 vincente

Eleonora, al termine della maratona culinaria, ha presentato un croccante con mousse al cioccolato (“Pizza sì, ma il dolce?”) e un 5 e 5 (“5 e 5=10”) che ha ottenuto la lode dei giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. E Roscioli ha apprezzato sia la cottura che l’abbinamento e dopo l’assaggio alla giovane concorrente è stato consegnato lo scettro del vincitore.

La concorrente

Nata e cresciuta a Collesalvetti, Eleonora – 27 anni – è presentata così sul sito di Masterchef. Si descrive bizzarra e particolare come i suoi capelli: sempre diversi e dai colori più disparati. Dopo un’esperienza di vendemmia vissuta in Francia, ha deciso di andare a Firenze, lavorare come cameriera e vivere in mezzo alla natura acquistando una casa in mezzo al bosco. La cucina è una delle sue più grandi passioni e i suoi piatti, per lo più vegetariani e vegani, sono legati alla tradizione: ricchi di sapori e spezie. Dice di sé di essere molto creativa, vive di arte, musica, cinema, lettura e disegno. Si è candidata a Masterchef perché ama le sfide. «Ho voglia di fare qualcosa di ganzo». E non si può certo dire che quel 5 e 5, ganzo, non lo fosse.