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Alimentazione
Granchio blu, a Livorno scoppia la mania: va a ruba ed entra nei menù
di Flavio Lombardi
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Una cassetta con gli ultimi granchi blu rimasti
Alla Coop venduti 40 chili al giorno. Parlano gli esperti: consumarlo a tavola è un modo efficace per contenere l’invasione che danneggia le specie ittiche
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LIVORNO. Granchio Blu, l’ultimo arrivato fra le specie aliene nei nostri mari, un’invasione partita a inizio estate dall’alto Adriatico che ormai bussa alle porte di Livorno. Parlano gli esperti, parlano i consumi con un trend sempre più in aumento ai banconi del pescato di Unicoop Tirreno; si compra per allestire primi sublimi in casa. Infine, il crostaceo che finisce anche sulle tavol...
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