Il Tirreno

Livorno La Vecchia Senese festeggia quarant’anni di attività. La famiglia Pernice, infatti, ha preso in gestione il ristorante in largo del Duomo nel 1983 e da allora porta avanti il lavoro con passione e dedizione. Nella foto ci sono lo chef Stanislao Vitiello, lo storico cameriere Ciro Costa, Vincenzo Pernice con le figlie Rossana e Annarita e il genero Giacomo Sclano. Assente nello scatto ma sempre presente nel locale Lina: moglie di Vincenzo. «Anni fa il ristorante era frequentato dagli attori delle Compagnie che si esibivano al Gran Guardia – raccontano i Pernice –. Poi, col tempo, le cose sono cambiate e con loro anche i clienti. Adesso abbiamo anche tanti turisti, che arrivano in città a bordo delle navi da crociera». Rossana Pernice spiega che «babbo Vincenzo ha saputo capire e cogliere i cambiamenti. E noi, adesso, stiamo percorrendo una strada che lui ha costruito».

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