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La storia
Livorno, chef Monica trova lavoro a 63 anni: «Tante chiamate, saprò scegliere»
di Flavio Lombardi
Monica Ganni iniziò per caso a Punta Ala. Nel tempo è diventata una star dei fornelli ma dopo tanti anni si è ritrovata senza lavoro. Ora in tanti le hanno offerto un posto: «Ma sogno un locale tutto mio»
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LIVORNO. Quando tanti amici hanno letto sul Tirreno la sua intervista mentre attendeva di fare un colloquio di lavoro al “Talent Day” organizzato da Fipe e Confcommercio ai Bagni Pancaldi, sono tornati indietro col tempo. Sentendo d’improvviso il profumo dei sapori, pure scintille sensoriali di godurie per il palato che ha sempre saputo regalare. Pietanze perfette, un trionfo di equilib...
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