Il Tirreno

Livorno Un menù tutto incentrato sulla cucina romana. Una decina di ragazzi ospiti delle strutture di accoglienza Caritas che si destreggiano tra i fornelli e uno chef d’eccezione: il questore di Livorno Roberto Massucci. L’iniziativa si chiama Colosseo in pentola, andrà in scena domenica 19 giugno alle 20 al Villaggio della Carità, in via Giorgio La Pira 9, ed è una cena di beneficenza pensata dalla Fondazione Caritas Livorno per raccogliere fondi da destinare alla realizzazione di una casa famiglia per ragazzi e ragazze in difficoltà. «Credo sia una bella iniziativa – dice il questore Massucci –, è un impegno per la comunità che riguarda anche il mio mestiere perché sto lavorando il più possibile con i giovani e per l’integrazione. Investire su di loro significa immaginare una comunità migliore».

Ecco dunque che Massucci scende in campo per la solidarietà. E quella di domenica non sarà una cena improvvisata. «La sera, dopo l’ufficio, sono andato alla cucina didattica della Caritas e ho tenuto dei corsi. Ho diviso i ragazzi in gruppi, ognuno dei quali sarà impegnato nella preparazione di un piatto. I ragazzi si occuperanno della linea e, quando le persone arriveranno, sapranno esattamente che cosa fare. Io supervisionerò il tutto». Il questore, del resto, ama la cucina. «È una passione che nasce da mia nonna. Io ho seguito dei corsi serali e questa mia passione è diventata una abilità tecnica che, adesso, mi è piaciuto condividere con la Caritas per beneficenza. Poi mi piace l’idea di insegnare qualcosa a questi ragazzi e voglio pensare che questo possa essere il preludio di una loro integrazione a Livorno».

Tutto pronto, dunque, per l’evento di domenica. Ecco il menù: per antipasto fiori di zucca in camicia, seguono cacio e pepe, carbonara, saltimbocca alla romana e tiramisù. Il costo della cena è di 35 euro a persona. Per prenotare è possibile rivolgersi a Federica Veroni allo 3282993725 o all’indirizzo mail f.veroni@caritaslivorno.it. l