Il Tirreno

LIVORNO. Ci prova Gregorio Pannace. Lui ha 34 anni e i primi di giugno aprirà il suo Cafè Osé. Si tratta di un nuovo locale in via Cesare Battisti che in questo momento sta prendendo forma, colori e stile. E soprattutto il giovane imprenditore sta cercando due persone da mettere al lavoro. Una bella sfida.

«Cerchiamo gente seria che sappia lavorare: abbiamo bisogno di due baristi esperti che sappiano fare caffetteria e aperitivi», spiega il titolare che già ora sta lavorando nella tabaccheria lì attigua e che è già aperta.

Praticamente il locale è stato ricavato all’interno di quegli spazi. «L intenzione è quella di dare lavoro stabile, fisso, non stagionale», prosegue lui che è di origini calabresi e che da cinque anni vive a Livorno.

Dalla colazione agli aperitivi, passando per pranzi veloci e wine bar. Il progetto è ambizioso. L’intenzione è quella di stare aperti tutti i giorni dalla mattina fino alle 20, mentre nei fine settimana l’orario di chiusura si posticipa alle 22.

«Chi vuole candidarsi ai due posti da baristi esperti può inviare il proprio curriculum all’indirizzo di posta elettronica gregorio.pannace@gmail.com», va nei dettagli.

Cafè Osè sarà un’attività che prende vita in spazi completamente ristrutturati in stile industriale e vintage. «Il colore dominante è il nero: ho scelto un nome che non esistesse già a Livorno», dice con entusiasmo. La tabaccheria è già aperta. «Attualmente ho già assunto due persone che stanno lavorando in tabaccheria: qui oltre ai tabacchi verranno offerti servizi telematici e cartoleria», chiude l’imprenditore.