Il Tirreno

Premiare le eccellenze enogastronomiche del territorio labronico. Succede al Mercato delle Vettovaglie dove, sabato mattina, a partire dalle 11, verrà premiato, con un riconoscimento speciale, il liquorificio artigianale “Il Re dei Re” di Fabio Elettrico. L’attività, che è nata nel 2012, ha conquistato, proprio quest’anno, la medaglia d’oro all’International Spirit Award 2019 per il Bitter Amaranto.

La premiazione è promossa dagli esercenti del Consorzio del Mercato delle Vettovaglie in collaborazione con la cooperativa Itinera, con il patrocinio e la compartecipazione del Comune di Livorno. «Si tratta di una iniziativa – spiega Rocco Garufo, assessore al commercio e al turismo – che si colloca all’interno di un luogo di prestigio: il Mercato delle Vettovaglie. Il Mercato, così come l’area mercatale, rappresenta il volano privilegiato del lancio turistico della città. “Il Re dei Re” è una eccellenza che conferisce qualità alla produzione enogastronomica livornese».

L’idea della premiazione, aggiunge Garufo, è di consolidare questo tipo di iniziative con cadenza annuale. «Vorremmo – spiega Garufo – costruire iniziative che abbiano una certa ricorrenza. Già in questi primi mesi della nostra attività, nell’area del Mercato, abbiamo aumentato il numero dei parcheggi per i motorini. Per quanto riguarda la sorveglianza del Mercato, invece, abbiamo recuperato 400 ore di sorveglianza in più che saranno destinate alle attività serali».

Rispetto all’incremento delle ore di sorveglianza interviene Nella Benfatto, responsabile del Mercato Centrale. «Un modo – spiega Benfatto – per supportare le attività degli esercenti del Mercato. Dal primo settembre il Mercato è aperto la domenica, dalle 8.30 alle 12.30, solo per gli esercenti: ci auguriamo che venga richiesta, sempre la domenica, l’apertura all’esterno, per il pubblico». La premiazione richiamerà i saluti del sindaco Luca Salvetti e di Rocco Garufo. «L’amministrazione – spiega Marco Bertagni del Consorzio del Mercato delle Vettovaglie – andrà a premiare la qualità e l’eccellenza labronica, così valorizzando un aspetto enogastronomico e culturale della nostra città». Diverse le iniziative collaterali legate alla premiazione. Alle 11.30 sarà presentato il progetto “Livorno in miniatura” a cura di Dario Cipriani: nell’occasione saranno esposti vari modellini che resteranno visibili al Mercato. Alle 11.45 «Si parlerà di “Cultura a peso”, un banco aperto - spiega Silvana Cocorullo della cooperativa Itinera - tre anni fa, che si trova nel Sala delle Gabbrigiane del Mercato, per la vendita di prodotti culturali». Alle 12 è in programma un aperitivo offerto dagli organizzatori della manifestazione. Alle 10.30 e alle 11.30 sono previsti tour a piedi (gratuiti) del Mercato “Vi racconto il mercato” a cura delle cooperativa Itinera. Il gruppo storico La Livornina, invece, allieterà l’iniziativa con una sfilata e con la rievocazione storica del Mercato Centrale. Previsto, inoltre, un flash mob di danza. —