Il Tirreno

LIVORNO. Fa tanto film di Vanzina. “Sapore di mare” fuori, l’amarcord di ben 122 anni di storia dentro. La “nuova” Baracchina Rossa fa spiaggia, con i suoi ombrelloni vintage anni Sessanta coloratissimi e le sedute regista di tela da mare. E poi quei tavolini in fòrmica trovati in giro per l’Italia, le sedie super vintage e l’angolo riservato a sdraio e lettini che guarda il moletto di Ardenza. L’altra faccia, poi, è quella ricercatissima. Modernissima e super retrò con sedute che fanno scacco matto con lo storico “rosso Baracchina”. E non manca il tocco 2Terrazza Mascagni” con la pavimentazione di graniglia bianco e grigia. Massimiliano Caleo “apre” in esclusiva le porte della Ferrari delle baracchine livornesi al Tirreno. Da domani, a partire dal mega party d’inaugurazione, l’ex chalet Alhambra tornerà a far parte della vita e delle abitudini della città. Dalla colazione al dopocena (almeno all’inizio).

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Svecchiata. Rinnovata. Ricercata. Forte del passato che ha stregato ieri i Macchiaioli e oggi il mondo del cinema e della tv. «Abbiamo voluto lasciare intatto il sapore storico della Baracchina Rossa soprattutto dentro: abbiamo restaurato il vecchio bancone di fine 800, il retrobanco, abbiamo ripristinato le storiche vetrate liberty. Fuori è l’esplosione dei colori e del vintage», è emozionato Caleo.

Insieme a Valentina Giangrosso gestiranno la nuova vita dello storico ex chalet sul viale Italia. Quello chalet, conosciuto in tutta Italia, che fa uscire Livorno dai suoi confini. Alle 13 ci sono ancora le reti di cantiere. Si corre. Alle 18 tutto deve essere in ordine. Arrivano le istituzioni. Insieme a Elsa Vergai di Costa group, la società che ha seguito il progetto e il restauro degli arredi, alla scoperta della nuova era della Baracchina Rossa.

Dentro: pareti indaco, vecchio bancone restaurato e la scritta “La Baracchina 1897” che resta. Sopra 4 maxi lampadari a sfera in vetro di murano raccontano il nuovo corso. Il divanetto storico è ancora là. Grande novità è l’ascensore che porta al primo piano. Giù le barriere architettoniche. Perché alla nuovissima terrazza vista mare realizzata in questa nuova vita della signora in rosso possono accedere tutti. «Qua sopra organizzeremo feste private, aperitivi speciali: il primo piano sarà usato come spazio espositivo, perché tra le nostre iniziative ci saranno mostre di arte in collaborazione con le gallerie d’arte della città», continua Caleo.

Il vecchio accesso al primo piano è sparito. Al suo posto nuovi spazi. C’è la zona caffetteria, una saletta che guarda al giardino e alla passeggiata, così come l’angolo del fresco dove saranno preparate insalate, centrifughe, frappè. E poi arriva il fiore all’occhiello, il laboratorio di pasticceria vista mare. «Mi piace pensare che la gente che corre o che passeggia sul lungomare sarà inebriata dai nostri profumi», continua Caleo. È il cavallo di battaglia che garantisce il marchio Bon Ton (dentro a questa nuova avventura imprenditoriale).

Dalla passeggiata a mare alla Baracchina. E viceversa. Cambia il concetto. Lo spazio è aperto e i fotogrammi del film di Vanzina contagiano. Fuori diversi spazi. Tante identità. Alla palladiana, ai tavoli in marmo, alle sedute bianche e rosse fanno eco sedute e tavolini da spiaggia. Che guardano al chiringuito e al palco che ospiterà musica, gruppi, iniziative. «C’è stata una ricerca maniacale dei particolari che siamo andati a cercare in giro per l’Italia: l’obiettivo era quello di mantenere l’anima storica di questo simbolo storico cittadino e allo stesso tempo colorare l’atmosfera e darle un ’innegabile sapore da spiaggia», chiude il consulente Samuele Scarpa.

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