Il Tirreno

LIVORNO

La navetta del cacciucco ha il volto di una Cinquecento azzurra e il profumo di quegli anni in cui le auto si mettevano in moto con la levetta, accanto al cambio. L’ ha sperimentata con successo da un paio di settimane la grande famiglia dei sapori al salmastro del ristorante Porto di Mare. L’ha lanciata il deus ex machina del locale, Sergio Cardosi, per non piangersi addosso e trovare un servizio alternativo per la sua clientela alla riduzione dei posti auto sul viale Italia, dopo l’arrivo degli stalli blu. «Egoisticamente io come commerciante non sono contrario ai posti auto a pagamento che garantiscono una maggior rotazione: l’unica cosa che ho rilevato è che sono diminuiti i posteggi a disposizione, per questo abbiamo messo in campo la nostra Cinquecento navetta gratuita per i clienti». È proprio lui, 62 anni, dal 2014 con la famiglia alla guida del ristorante sul viale Italia, a raccontare con entusiasmo la sua novità. «In questi due weekend in cui abbiamo messo a disposizione la Cinquecento che era di mio padre è stato un crescendo di consensi: i clienti posteggiano in zona, in un raggio di 3, 4 chilometri dal nostro locale, ci chiamano e io o i miei figli ci mettiamo alla guida per andarli a prendere». Cardosi è “specializzato” nei clienti italiani, i figli Giacomo e Gianni - sommelier di professione- si occupano di quelli stranieri. «Ne arrivano diversi, i miei ragazzi parlano inglese e quindi vanno loro», ci scherza su.

Il servizio sulla Cinquecento-navetta è gratuito. «Abbiamo anche la convenzione con il posteggio sotto alla Coop a Porta a Mare per 4 ore per facilitare i nostri clienti, ma dopo l’arrivo degli stalli blu abbiamo pensato di introdurre la nostra Cinquecento di famiglia». Il servizio navetta funziona per tutto luglio ed agosto, dal venerdì alla domenica. «Tanti clienti dell’hotel Palazzo ci chiamano, così come pure chi posteggia in zone come Barriera Margherita oppure allo stadio», racconta a bordo della “vecchia signora” blu di famiglia del ’66. Sono in tanti, infatti, a scegliere le specialità di mare livornesi e non del locale che al Festival internazionale della zuppa di pesce che si è tenuto a Fano lo scorso settembre ha stregato la giuria. Sì, perché la chef, Olimpia Nocera «nonché mia moglie», afferma orgoglioso Cardosi, ha vinto con una delle specialità del ristorante, il cacciucco alla livornese. «Abbiamo portato in giro con orgoglio il nome e le specialità della nostra città», chiude. —