Il Tirreno

LIVORNO. Un abete ornato di luci e di grandi fiori bianchi insieme a tanti altri elementi decorativi floreali sono racchiusi nella vetrina natalizia di Idea Sardegna, il negozio dedicato alle specialità isolane, situato in piazza Guerrazzi e gestito da Omar Podda: «L'apertura del negozio risale al novembre del 2000. Lavoro nel settore dei trasporti ed all'epoca mi venne l'idea di coniugare tale attività con la possibilità di portare qui direttamente i prodotti sardi. Di creare insomma un angolo di Sardegna qui a Livorno».

La frequentazione del negozio non è però soltanto legata ai sardi di prima o seconda generazione abitanti a Livorno e dintorni: «Molta parte della clientela è formata da coloro che sono stati in Sardegna in vacanza o per lavoro e continuano ad apprezzarne i prodotti. Ma sono numerosi anche turisti di passaggio che tornando dall'isola approfittano del negozio per comprare qualche altro prodotto sardo qui in continente». Fra i prodotti più richiesti le seadas ed i formaggi, dai vari tipi di pecorino al casizolu ovvero il caciocavallo ottenuto da latte vaccino a pasta filata. L'elenco delle specialità sarde è lunghissimo: dai salumi alla bottarga, dagli gnocchetti al pane carasau, dai malloreddus ai culurgiones. E ancora i pabassini, i pirichitti, gli amaretti, i sospiri ed il torrone. Per i vini Cannonau, Anghelu Ruju, Vermentino, Mandrolisai. (roberto riu)