Il Tirreno

LIVORNO. Due contestazioni formali. Da una parte il Comune punta il dito contro la fornitura di pane non conforme e dall’altra si denuncia a Cir Food il mancato autocontrollo degli addetti del servizio di somministrazione.

«Contestiamo formalmente alla Cir Food, la società che ha vinto l’ appalto della ristorazione scolastica comunale l’inadempimento rispetto al ritrovamento di insetti nel pane servito alla mensa della scuola elementare Lambruschini», lo scrive nero su bianco la dirigente del settore Educazione e Istruzione Susanna Cenerini per comunicare alla scuola elementare Lambruschini (IV Circolo La Rosa) le misure messe in campo dall’amministrazione dopo il ritrovamento sulle tavole dei bambini di sei classi di fette di pane con insetti morti e una foglia.

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Il caso, raccontato dal Tirreno, ha subito generato un grande allarme tra le famiglie dell’istituto. Preoccupazioni raccolte e condivise dalla dirigente scolastica Manuela Mariani che subito ha espresso le sue perplessità e la richiesta di chiarimenti al Comune.

«La ditta ha 10 giorni di tempo per fornire le proprie controdeduzioni: successivamente saranno adottati i provvedimenti sanzionatori previsti dal contratti di appalto», continua la nota del Comune. La ditta Cir Food ha vinto la gara di appalto del servizio di fornitura dei pasti per le mense scolastiche comunali nel 2015 (la gara scade nell’agosto del 2018): l’azienda si avvale di due centri mensa: uno ad Ospedaletto e uno a Guasticce (Centro mensa La Mimosa). «A brevissimo incontreremo i vertici sia di Cirf Food che di Cooplat al fine di approfondire faccia a faccia le cause che possono aver condotto all’evento contestato, con particolare riferimento al fornitore e al servizio di somministrazione pasti alla scuola», si sottolinea ancora.

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Uno degli aspetti da chiarire, per esempio, è se quegli insetti ritrovati erano cotti oppure no. «Dal risultato delle analisi lo capiremo, è un elemento importante: una volta che avrò in mano i dati incontrerò anche i genitori», chiude la vicesindaca Stella Sorgente. Sicuramente ad oggi il fornitore del pane, il Panificio Bolognese di Pisa, è stato sospeso e sostituito.