Il Tirreno

LIVORNO. La premessa è che i genitori ringraziano sia la scuola Lambruschini che il Comune per essere subito intervenuti a tutela dei loro bambini. E del servizio. Oggi si sono riuniti: sono alcuni dei babbi e delle mamme dei bambini delle sei classi della scuola elementare Lambruschini - IV circolo La Rosa - che si sono ritrovati a mensa fette di pane con insetti morti e resti di foglie. «Il fornitore deve controllare la sua materia prima per garantire la corrispondenza del prodotto previsto dal capitolato approvato», sottolinea Cristina Bitossi. «Anche la società che ha l’appalto del servizio deve avere le certificazioni dei produttori, controllare e prevedere procedure quando si verificano eventi con gravi difformità come in questo caso». Si ribadisce che il pane incriminato deve avere un numero di riconoscimento che identifica il lotto, per essere subito segnalato. Anche il controllo visivo di chi ha messo quel pane in tavola, è stato carente. «A tutti i livelli è mancato un controllo adeguato: noi ci poniamo in modo collaborativo nei confronti della scuola e del Comune e ci mettiamo a disposizione», chiude.