Il Tirreno

LIVORNO. È stata una sorpresa, benché i preparativi fossero in corso da giorni tra striscioni e slogan. Una festa insomma, organizzata per uno dei negozi storici di Livorno, punto di riferimento di via Verdi e di tutto il quartiere attorno. Parliamo della Norcineria Bucchi, che sabato 29 luglio ha tirato giù la saracinesca per l’ultima volta. I fratelli Polica infatti, figli dei fondatori, si ritirano in pensione e nessuno porterà avanti quest’attività che ricorda molto i profumi di una volta.

«I residenti della zona si sono organizzati per fare una sorpresa ai due norcini che hanno rappresentato, negli anni, non solo un’eccellenza gastronomica, ma un punto di riferimento per il quartiere e non solo – spiegano da via Verdi – Durante il mese di luglio, si è attivata una raccolta per acquistare una targa e stampare un libro fotografico».

Una colletta di un quartiere intero che racconta meglio di tante parole di quanto la Norcineria sia entrata nella quotidianità di decine di famiglie. Un affetto mostrato sabato mattina intorno alle 11.30, quando molte persone si sono riversate in strada per dare il via alla festa a sorpresa.

«Un piccolo e simbolico corteo si è mosso da piazza Mazzini angolo via delle Navi, per recarsi alla Norcineria Bucchi e testimoniare affetto e stima ai due fratelli Polica», continuano gli organizzatori, che tengono a ricordare anche come questa tipologia di attività stia scomparendo. Un motivo in più insomma per poter salutare in grande stile un pezzo di storia del quartiere.