Il Tirreno

Un nuovo locale a Grosseto con il taglio del nastro fissato per l’autunno e aperture nei primi mesi del 2018 a Pisa, Livorno e Firenze: Vincenzo Cremonini vuole conquistare la Toscana con la sua “R”. Per ogni negozio Roahhouse Restaurant, la catena di ristoranti di carne tutta italiana sviluppata dal Gruppo Cremonini che si caratterizza per l’offerta di carni alla griglia con servizio al tavolo, prevede di assumere 30 persone per locale per complessivi 120 posti entro la fine del 2018.

Va da sé che il gruppo ha bisogno di cominciare fin da subito la raccolta di candidature e quindi la selezione. Anche perché Roadhouse Restaurant ha un piano di aperture importanti in tutta Italia e l’esigenza di avere nuove candidature si fa sentire. Attualmente la catena ha 102 locali distribuiti in Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna, Toscana, Lazio, Piemonte, Liguria, Marche e Sicilia. In Toscana ha attualmente cinque locali: Campi Bisenzio a Firenze, Lido di Camaiore, Pistoia, Prato e Siena. Per quanto riguarda Siena l’apertura risale a poche settimane fa e già all’inaugurazione fu espressa la volontà di aprire in ogni città toscana. Dopo Grosseto il primo locale ad aprire sarà Livorno il cui taglio del nastro previsto in contemporanea a Grosseto è slittato di qualche mese. «Roadhouse Restaurant – ha avuto occasione di dire Vincenzo Cremonini, amministratore delegato del Gruppo – è presente in 11 regioni: – i locali si concentrano per lo più al Nord e al Centro che stiamo sviluppando negli ultimi 5 anni» .Roadhouse chiuderà oltre i 160 milioni di fatturato, con 2. 600 dipendenti con un’età media di 23 anni.

Per le prossime nuove aperture Roadhouse Restaurant prevede di inserire in larga misura addetti alla ristorazione che ricopriranno i ruoli specifici di griglista, cameriere, hostess/steward, ricevimento e addetti cucina. La ricerca è rivolta a ragazze e ragazzi di età compatibile col contratto di apprendistato (18-29), disponibili a contratti part time e a svolgere turni di lavoro nelle giornate del sabato, della domenica e negli orari serali. Gradita ma non indispensabile una esperienza lavorativa precedente in ambiti similari. Saranno poi necessarie anche figure di assistente manager. Per quanto riguarda la posizione di Assistente Manager Roadhouse Restaurant cerca personale per l’affiancamento e il supporto ai Restaurant Manager, con buona autonomia e capacità di risoluzione dei problemi in tutte le attività di gestione del punto di ristorazione: organizzazione del lavoro del personale in servizio; controllo materie prime, gestione approvvigionamenti, piena implementazione delle norme igienico sanitarie e HCCP e corretta raccolta e registrazione dei dati di amministrazione del personale. I candidati dovranno essere almeno diplomati e con pregressa esperienza nel settore ristorazione e grande distribuzione, pari ad almeno 5 anni.

Per i candidati selezionati, è previsto un addestramento on the job della durata di almeno 12 mesi, da svolgersi presso le location Roadhouse. L’addestramento, dal taglio pratico, riguarda tutte le funzioni del locale (grill, sala, cucina, gestione personale, amministrazione…). Per tutti esiste una reale possibilità di crescita professionale veloce. Per candidarsi, è possibili accedere al sito www.roadhouse.it.

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