Il Tirreno

LIVORNO. Buon compleanno, Piccolo Birrificio Clandestino. Sono sette le candeline sulla torta del marchio brassicolo artigianale con targa livornese, che da anni è ai vertici delle classifiche di gradimento del pubblico o di apprezzamento della critica: basti pensare, solo per guardare al periodo più recente, al bronzo conquistato dalla “Fortezza Nuova” al concorso nazionale di “Birra dell’Anno” nel 2016 o all’argento ottenuto dalla “Santa Giulia” pochi mesi prima sulla scena internazionale dell’“European Beer Stars”, all’oro assegnato alla “Trepponti” in occasione di un’altra sfida internazionale come la “Barcellona Beer Challenge”. Ma l’elenco non si ferma qui: si pensi all’oro guadagnato dalla birra “Fortezza Nuova” all’“European Beer Stars” dello scorso anno o all’argento che questa stessa birra così “amaranto” perfino nel nome ha avuto sul proscenio di “Birra dell’Anno 2017” o al secondo posto che un’altra birra di produzione labronica e con denominazione ancor più labronica (“Cinque e Cinque”) ha strappato poco tempo fa nel concorso internazionale di Barcellona.

La lista potrebbe continuare chissà quanto: del resto, ci sarà pure un buon motivo se nelle pagine della “Guida alle Birre d’Italia 2017” edita da Slow Food si contano ben sei riconoscimenti per la produzione del Piccolo Birrifico Clandestino, a partire dal simbolo della “bottiglia” per la qualità generale della gamma... Fermiamoci qui con il palmares, perché non è di quello che stiamo parlando: bensì del fatto che per festeggiare il settimo compleanno, come ogni estate, rinnova l’appuntamento aprendo le porte ad amici, appassionati e visitatori, per una festa lunga un intero weekend che ha ottenuto il patrocinio del Comune.

Quando? Già oggi una sorta di “anteprima della festa”: è prevista una cena-degustazione (con accesso a numero limitato, su prenotazione). Poi domani e domenica la “due giorni” della festa vera e propria. Inutile dire che il programma si annuncia «ricco, vivace e spumeggiante», come tengono a sottolineare i promotori dell’iniziativa. In cartellone – viene specificato – «occasioni di gioiosa convivialità, ma anche di approfondimento, ad esempio un laboratorio d’assaggio sul tema “birra e gelato” (domani) e con l’appena accennata cena di degustazione e abbinamento, dedicata al connubio “birra e barbecue”.

Dove? Appuntamento a Livorno, zona Picchianti: è lì, in via Nicolodi 40 la sede dell’impianto di produzione del Piccolo Birrificio Clandestino direttamente negli spazi tanto all’interno che all’esterno. In concreto, la due giorni si articola così: domani dalle ore 17 fino alle due di notte e domenica a partire dalle 16 fino a mezzanotte lo stabilimento si trasformerà in un grande pub.

Cosa troverete? Tanto domani che dopodomani ci saranno banchi di spillatura, con ben 18 birre in mescita: 14 dello stesso Clandestino e 5 di altrettante storiche microbreweries toscane: Forte, Brùton, Amiata, Archi, Olmaia.

E poi, a integrare le bevute, punti di ristoro veloce con spuntineria tipica e “street food” di qualità: pizza, arrosticini e bombette di carne, piatti vegetariani, fritti, affumicati di manzo e maiale, zuppa toscana. Inoltre, musica dal vivo: sabato, “Mimmo Mollica Band” ed “Eclettica” (per l’occasione con un tributo ai Queen); domenica, trascinante dj Set con Serèntony Dj. Questa la formula d’accesso: ingresso gratuito all’area di svolgimento della festa.

Per effettuare gli assaggi delle birre ai banchi di spillatura, si ritireranno appositi gettoni: un gettone equivale a un euro, per un bicchiere da 30 cl di birra servono tre gettoni. Per acquistare spuntini e piatti, se ne provvederà al pagamento ai rispettivi ai banchi di servizio, utilizzando sempre i gettoni, in rapporto al costo dei diversi prodotti. (r.l.)

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