Il Tirreno

LIVORNO.  Dove mangiare una pizza spendendo poco? A Livorno. Così pare secondo un’elaborazione realizzata da Napoli Pizza Village, una tra le feste popolari più grandi d’Europa, che per il settimo anno consecutivo riunisce dal 17 al 25 giugno, sul Lungomare Caracciolo di Napoli, tradizione, cultura e una dose di amore per il buon cibo. Da questa ricerca emerge dove, in Italia, è più conveniente uscire a mangiare una buona pizza. Livorno si piazza quinta nella classifica delle ciittà meno care dove mangiare la pizza.

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Il prezzo medio di una pizza realizzata in casa è di circa 8.73 euro (escluse le bevande) se si considera il tempo impiegato per realizzare e far riposare l’impasto (circa 4 ore), l’acqua, la corrente elettrica e le materie prime utilizzate. Se la domanda sembra rivolta solo ai più golosi, la ricerca va in realtà molto più a fondo, rivelando un vero e proprio “universo pizza”, fatto di città dove la pizza costa meno mangiarla fuori che in casa e di tanti posti di lavoro generati dall’intero indotto.

Secondo la classifica delle province stilata da Napoli Pizza Village, a Livorno mangiare una pizza costa meno che in altre città dello Stivale. Nel capoluogo sardo, il costo medio di una margherita e di una bibita è infatti di 8.04 euro. Tanto che la patria del caciucco, risulta, appena dopo Napoli, la quinta città italiana dove costa meno mangiare in pizzeria piuttosto che a casa.

Solo nella città di Livorno e nella provincia, ci sono oltre 1.695 pizzerie che generano occupazione per circa 5.515 persone. Fin qui si parla di valori assoluti, ma se consideriamo il rapporto con la popolazione, i numeri sono sorprendenti. Tra le 14mila pizzerie presenti nella regione, nella città di Livorno si registra la media di 1 pizzeria ogni 93 abitanti.

LA CLASSIFICA DELLE CITTA' DOVE LA PIZZA COSTA MENO

1. Napoli - 6,73 euro

2. Palermo - 7,53 euro

3. Vercelli - 7,69 euro

4. Cagliari - 7,75 euro

5. Livorno - 8,04 euro

6. Rovigo - 8,09 euro

7. Belluno - 8,15 euro

8. Brescia - 8,23 euro

9. Alessandria - 8,27 euro

10. Ascoli Piceno - 8,34 euro

11. Udine - 8,42 euro

12. Verona - 8,61 euro

13. Rimini - 8,84 euro

La città con le pizzerie più care è invece Varese, dove per gustare una pizza si spende fino a 11,58 euro.